En este blog encontrarás mis recetas favoritas. Me gusta la cocina que se puede preparar fácilmente en casa y con ingredientes que se encuentran en el supermercado cercano a precios razonables.
INGREDIENTES: Tacos de canasta
aceite
200grs. de chicharrón prensado
Tortillas de maiz
2 chiles guajillos
2 chiles de árbol o pico de pájaro
2 tomates
1/3 de cebolla
1 diente de ajo
agua
CANASTA:
2 servilletas de tela
1 trozo de plástico
papel de estraza
INSTRUCCIONES:
1. Asar los chiles, tomate cebolla y ajo.
2. Licuar con un poco de agua, hasta tener una salsa homogena.
3.Freirlo anterior, sazonar y agregar el chicharrón. Cocinar hasta que se seque la salsa, cuidando que no se pegue.
4.Pasar las tortillas por aceite caliente, rellenar con el chicharrón y reservar.
5.SALSA: asar tomates, cebolla y licuar ligeramente con cilantro y chiles y un poco de agua, agregar sal.
6.Para preparar la canasta:
7.Poner una servilleta de tela, un trozo de plastico, otra servilleta de tela, papel de estraza, meter los tacos y tapar para que suden.
A DISFRUTAR!
